Chevreuil

Section chevreuil
___________________________________________________________________________

Les pistes de chevreuil par beagle

Les piste montrent a l'évidence que des cerfs vivent et se déplacent dans un secteur donné.Leur interprétation peut toutefois semer la confusion .

En effet, des traces laissées par un seul cerf et portant la marque des argots indiquent simplement qu 'on a affaire a un spécimen lourd, Male ou Femelle.il existe des trucs pour différancer un Male d'une Femelle !

Si les marques des onglets du sabot ont tendance a pointer vers l'extérieur et ne ressemble pas au profil d'un pigeon, les chances sont bonnes qu'il sagisse d'un buck.
Si vous appercevez des pistes qui serpentent dans les bois les probalités sont fortes qu'il s'agisse d'une femelle .
Le male marche dans un but précis d'un poit A a un point B en utilisant un tracé facile un buck urine goutte a goutte directement dans le tracé et pendant qu'il progresse .La femelle , elle , s'arrête pour uriner.Des pistes avec une trainée des sabots sont un signe d'un gros buck

_________________________________________________________

A Propos du rut... par Sam

Au mois de novembre , les cerfs de virginie changent de comportement.

Une femelle qui est sur le point d’être accoupler, sera souvent solitaire.

Les gens qui font habituellement des salines ont pu constater que certaines avaient de drôles de comportement.

Du jour au lendemain , la femelle change et devient soudainement méfiante voir craintive. Son temps approche ou elle devra être accoupler par le mâle du secteur. Nous pouvons certainement en tirer profit.

Lorsqu’une femelle approche de votre emplacement pour aller se nourrir, il est important de savoir si il y a des grattages au sol. Celle-ci y laissera sa carte de visite. Si vous n’en avez pas repéré , vous aurez l’option de faire quelques faux grattés tout autour de votre emplacement tout en prenant soin de bien les disposés et qu’ils soient assez facilement repérable autant par la femelle que le mâle.

Ces faux grattés auront tôt fait d’engager un réflexe d’appartenance du mâle sectoriel. Vous devez également utiliser des produits de senteur de cerf en période de rut.

Même si la femelle se présente seule et qu’elle vous semble assez nerveuse, ne vous laissez pas prendre . Ce n’est pas nécessairement parce qu’elle vous a repéré. À l’approche de l’accouplement celle-ci devient plus nerveuse et est susceptible de réagir au moindre bruit ou au moindre craquement dans la forêt. Vous devez y apportez une attention particulière même durant les périodes de pluie, la femelle qui approche sa période d’accouplement restera très méfiante et alerte au moindre signe de l’approche d’un mâle.

Vous devez alors redoubler d'attention et vérifier les endroits où la femelle scrutera du regard les bruits ou les mouvements qu’elle aura perçu, tout en évitant de faire du bruit, des gestes brusques et bien sur les odeurs qui peuvent vous nuire et venir directement de votre emplacement.

Si la femelle vient qu’à quitter les lieux rapidement, ne vous en faites pas trop. Attardez vous plutôt à regarder les endroits ou ses derniers regards ont porté une attention particulière

Bien souvent c’est le signe qu’un mâle tente d’approcher afin de vérifier les faux grattés ou ses propres grattés, et ou la femelle aura laissé sa carte de visite. (Ce dernier la suivra jusqu’au moment ou la femelle sera réceptive et l’acceptera.)

Ne prenez pas le mord au dent si parfois le mâle vous a laissé l’impression de vous avoir repéré. Il scrute probablement les alentours afin de vérifier si il peut tenter son approche. À ce moment , ne faites pas de gestes qui pourraient lui laisser savoir que vous êtes là.

Laissez le faire , il fera son approche en allant vérifier et sentir la carte de visite de la femelle, ici et là.

Attendez qu’il soit bien positionner et dans un état ou vous jugerez que le mâle se sente en toute confiance avant de tirer.

Bonne saison 2008
sam.

_______________________________________________________________________________

L'équilibre des territoires par Sam

Pourquoi ce sujet ?

Certains magasines ont donné leurs points de vue la dessus.

Je vais peut être répéter , mais j'ajouterai sûrement quelques points pour vous aidez à faire un choix , à savoir qu'il est préférable de savoir équilibrer le cheptel de votre territoire ou ceux avoisinants.

Tout le monde est à la recherche du fameux mâle convoité du territoire où celui avoisinant votre secteur , mais il devient de plus en plus rare à observer. La pression exercé pendant les périodes de chasse et l'élimination naturelle par la présence des prédateurs et nos hivers plus ou moins rigoureux y ont contribué.

Les femelles étant plus nombreuses et surtout les plus agées pousseront les jeunes mâles . Ceux ci se dirigeront vers les appâts ou bien ayant moins d'expérience éprouveront des difficultés à éviter les chasseurs.
Les jeunes bucks de 1 an1/2 généralement , finiront dans la casserole au détriment des femelles.

C'est alors que survient un débalancement , les femelles deviennent de plus en plus nombreuses et les mâles plus rares.
Quand arrive la période d'accouplement , le mâle est à la recherche des femelles qu'il pourra féconder. Celles ci étant trop nombreuses , notre buck partira à la recherche d'une femelle qui ne l'acceptera qu'au moment fatidique.

Étant en trop grand nombre , les femelles ne seront pas toutes accouplées , le mâle ne pouvant pas être à tous les endroits à chaque fois qu'une femelle a ses chaleurs.
Celles ci obtiendront une seconde chance en ayant une deuxième ovulation pour tenter d'être fécondé.
Les rejetons de ces dernières viendront au monde environ un mois plus tard.
C'est pour cette raison que nous pouvons observer des faons avec des taches au mois de septembre.

Ceux ci ayant eu moins de temps pendant la période d'engraissement qui est nécessaire pour affronter l'hiver suivant la naissance . Plusieurs pour ne pas dire la majorité de ces rejetons ne survivront pas.

Quand le débalancement se fait sentir , on note une dégradation de la flore, du territoire occupé par le cerf de virginie.

Quand les femelles sont trop abondantes , le mâle doit parcourir plus de distances pour accomoder les femelles en périodes de rut.
Les femelles en font autant afin de trouver un mâle qui pourra les fécondées. Elles étenderont leurs territoires pour faciliter l'approche d'un mâle .
Voilà pourquoi bien des chasseurs ont pu observer des cerfs de virginie durant la période printanière et durant l'été , puis soudain plus rien l'automne venue.

En supposant que votre territoire est giboyeux , que vous aperceviez plusieurs femelles , ca ne veut pas dire qu'un mâle va se pointer même si une femelle est prête à être fécondée . La forêt est grande et peut être que le mâle reproducteur est à la poursuite d'une autre femelle qui doit être fécondée , juste en dehors de votre territoire de chasse.

La récolte des femelles devient une nécessité si vous désirez équilibrer votre territoire.
Une récolte graduelle de femelles devraient aider à ré-équilibrer votre territoire et vous en obtiendrez les bénifices à moyens termes.
Lorsque l'équilibre sera installé , les mâles feront beaucoup moins de déplacements pour l'accouplements et vos chances d'observer les mâles dans votre territoire seront plus fréquentes.

Vos salines seront plus productive et vos territoires aussi en présence de mâles , (productive dans le sens que des mâles se pointront plus régulièrement en supposant que ceux ci auront moins de déplacements à effectuer ) mais attention , il faut savoir garder le cheptel le plus équilibré possible.

Ce que je dis : Récolte de mâle , mais aussi de femelles pour maintenir le cheptel à un niveau acceptable dans le territoires , tout en augmentant la qualité de nourriture territoriale. Les cervidés du territoire seront en santé, probablement moins de mortalité causé par un manque de nourriture.
En équilibrant vous éviterez une dégradation du milieu causé par un surbroutage.

Bonne chasse
Sam
_______________________________________________________________

Truc pour protèger votre venaison par Sam

Après l'abattage , il est important de faire refroidir la carcasse le plus rapidement possible.

1- L'éviscération le plus tôt possible après l'abattage.
Truc pour protèger votre venaison par Sam
2- Après l'éviscération , il est important de transporter l'animal le plus rapidement possible chez le boucher afin de faire vieillir la viande à température controlée.

3- Un truc important à savoir si la carcasse ne peut être transporté immédiatement. Surtout pour l'orignal , ce dernier devrait être sorti en quartier pour éviter que la venaison surchauffe , les os de l'animal étant plus gros , l'animal prend plus de temps pour refroidir.

4- En période de chaleur chacun sait qu'il y a des mouches , celles ci vont s'attaquer en premier lieu aux endroits où il y a des lésions commes les troues de projectiles. Les mouches vont pondres des oeufs directement dans la chair à ces endroits.

5- Les larves peuvent prendre un certain temps à se développer après la ponte , tout dépendant de la température , on peut assez difficilement repérer les endroits où il y a infestation. Même à température controlée celle ci vont continuer de se développer lentement.

6- Les endroits infestés peuvent être repéré aux endroits où sont les nids de larves de la façon suivante: Si vous remarquez qu'après une période de temps, pendant le vieillissement de votre venaison , il y a des endroits où la chaire est luisante , c'est fort probable qu'il y aie un nid de larves.
Vous devez immédiatement enlevé cette partie avant que les larves ne s'attaquent en profondeur à votre venaison. Vous aurez une perte de venaison plus ou moins importante et vous pourriez peut être même envisagé la perte totale de votre gibier.

7- Une solution simple et facile d'éviter toute perte possible , avant votre chasse , achetez vous un gallon de vinaigre et un vaporisateur que vous allez trouver au magasin du dollars. Vous n'avez qu'à remplir le vaporisateur de vinaigre.

8- Après l'éviscération , qu'il soit en quartier ou non vous n'avez qu'à vaporiser la carcasse de vinaigre (PARTOUT). Surtout si l'animal n'est pas sorti immédiatement après l'abattage ( 1 à 2 ou 3 jours) spécialement si la température est clémente. ( Chaud) Peut être fait sur n'importe quel gros gibier.

9- L'effet du vinaigre donnera une croûte protectrice à la venaison, le vinaigre fera sècher le sang et aura la particularité d'éloigné les mouches de la venaison. De plus la croute qui se formera au contact du vinaigre , empêchera les mouches de pondres des oeufs dans la chair.

10- Si vous êtes pris pour une assez longue durée dans la forêt , le truc est de sentir l'animal à intervalle régulier et aussitôt que la senteur de vinaigre a disparu vous revaporiser . Vous devez répéter cette opération aussi souvent que nécessaire ( 1-2 ou même 10 fois par jour), de cette façon vous éviterez les mouches, les larves dans et sur la venaison.
Vous aurez sauvé votre gibier.

Vous aurez sauvé votre gibier pour seulement quelques dollars.

11- Votre animal devrait être suspendu afin d'éviter que la chair ne surchauffe. ( Autre cause de perte)

12-En quartier l'animal refroidira plus rapidement . ( ORIGNAL) C'est la recommandation .

13- Amener l'animal le plus rapidement possible chez le boucher qui lui prendra en charge la venaison à température controlée.
Afin d'avoir une viande de qualité , une période de vieillissement est recommandé. Normalement un boucher consciencieux ira sur une période de 14 jours de vieillissement. ( Tout dépendant du temps que vous aurez mis pour amener votre gibier chez le boucher.)

Merci et bonne chasse à tous.

Circulaire